Lise Lottes kokos-frikadeller

Deilig dansk fredagslunsj ved Lise Lotte uke 18

Frikadellene kan gjerne lages dagen før, de blir ekstra saftige ved å ligge natten over i saus.

500 gr kød (karbonadedeig eller annet går fint)
Lidt peper og salt

Lag lave kugler/boller
Vendes i mel
Vendes så i pisket æg
Vendes til slut i kokosmel

Steges i olie (Lise Lotte bruker rapsolie..) til de er pent brune.

Sovs:
2-3 sps chutney (gjerne mango)
2 sps sennep
Event vineddike
Lidt vand + bouliongterning

Helles i eldfast fad sammen med frikadellene, og bages i ovnen ved 175 gr (til de er gjennomstegt)
Smaker deilig sammen med ris eller potetmos og blandet salat:-)